طرح توجیهی گاوداری تولیدی در 36 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست مطالب                                               صفحه 2

مقدمه                                                           صفحه 4

نام و نشانی شركت                                          صفحه 6

خلاصه مدیریتی                                             صفحه 7

نوع صنعت ، سازمان و...                                 صفحه 8

برنامه بازاریابی                                             صفحه 9

مشتریان                                                       صفحه 10

توزیع                                                          صفحه 10

برنامه های طرح و توسعه                                صفحه 11

تبلیغات                                                        صفحه 12

برآورد نیروی انسانی                                      صفحه 13

چارچوب قانونی و عوامل محیطی                      صفحه 14

مراحل و روش تولید                                       صفحه 15

برآورد فضای مورد نیاز                                  صفحه 15

جدول (زمین)                                                صفحه 17

تسطیح و محوطه سازی                                   صفحه 17

ساختمانها                                                     صفحه 19

تاسیسات                                                      صفحه 20

ابزارآلات و وسایل فنی                                         صفحه 22

ماشین آلات و تجهیزات                                         صفحه22

وسایل نقلیه                                                        صفحه 23

اداری و كارگاهی                                                صفحه 23

هزینه پیش بینی نشده و متفرقه                                صفحه 24

هزینه قبل از بهره برداری و هزینه تاسیس                 صفحه 25

حقوق و دستمزد مستقیم و غیر مستقیم                        صفحه 26

آب و برق و سوخت                                              صفحه 27

تعمیرات و نگهداری                                              صفحه 27

هزینه های استهلاك                                               صفحه 28

هزینه های پیش بینی نشده و متفرقه                           صفحه 29

جمع كل هزینه ها                                                  صفحه 29

برنامه زمانبندی                                                    صفحه 30

برنامه مالی                                                         صفحه 31

مكانیابی                                                             صفحه 32

نمودارهای فرآیند عملیات و فرآیند جریان                    صفحه 33

 

 

 

 

 

 

 

مقدمه :

 

كار آفرینی موضوعی است كه در اواخر قرن بیستم مورد توجه محافل آموزشی كشور های جهان قرار گرفته است و در ایران برای اولین بار از طریق درس كار آفرینی در نظام جدید آموزش متوسطه كشور مطرح گردیده است.

یكی از اهداف مهم كارآفرینی،‌ایجاد انگیزه اعتقادی كافی در دانشجویان برای كار و تلاش مشاركت جدی در فعالیت های سالم اقتصادی است كه لازمه آن چگونگی بكار بستن تخصص از یك طرف و از طرف دیگر به كارگیری مهارتها لازم برای راه اندازی یك واحد كاری و یا انجام كار مفید در محیط ها ی كاری می باشد از این نظر بعضی از صاحب نظران، توسعه كار آفرینی را انرژی محركه كه موتور توسعه اقتصاد هر كشوور دانسته اند.

برای ایجاد زمینه مناسب برای تربیت و پرورش تفكر كار آفرین كه فرد بتواند به صورت یك عنصر با نشاط ، سالم ، خلاق ،‌نو آور ، تلاشگر ،‌مقاوم ، شجاع و متعهد به اصول تعلیم و تربیت در حیطه های شناختی ، عاطفی و روان حركتی با توجه به اثرات تعاملی آنها در یكدیگر از طریق درس كارآفرینی امكان پذیر می باشد به عبارت دیگر در صورت همكاری جدی دست اندر كاران امور تعلیم و تربیت كشور تجلی بخش اعظم هر آنچه كه در نظام تعلیم و تربیت به دانشجو داده شده باشد از طریق اجرای خوب این درس برای شروع یك زندگی مطلوب در دانشجو قابل مشاهده خواهد بود. از این نظر می توان گفت كار آفرینی یك مقوله عرفانی و فرا شناختی می باشد. و بنا به گفته جان فلاول فرا شناخت دانش فرد درباره جریانها یا فرآیندهای شناختی خود است و در بر گیرنده به عمل آوردن، منظم كردن و هماهنگ كردن مجموعه این فرایند هاست. به این سبب می توان فراشناخت را به معنای شناسایی خود به عنوان یك موجود متفكر دانست. آگاهی فراشناختی نقش بارزی در بر قراری یك توجه گزینشی ،‌حل مساله ، كنترل خود ، خود آموزی و تغییر رفتار دارد.

كار آفرینی زمینه های لازم را برای یافتن فرصتها در بازار كار و تولید برای توانایی فردی مورد بررسی قرار می دهد و مجموعه دانش و مهارتها را برای ورود به بازار كار مورد نیاز است و همچنین راهبردهای لازم را برای موفقیت در كسب و كار ارائه می نماید تا  پس از فراغت از تحصیل چنانچه تمایل داشته باشی به جای استخدام و كار برای دیگران در حد توان مالی و تخصصی به تنهایی یا به كمك دوستان و نزدیكان نسبت به راه اندازی و اداره یك واحد كوچك صنعتی،‌كشاورزی و خدماتی برای كسب و كار مولد اقدام نمایی.

از طرفی سرعت روند تحولات فن آوری و اقتصاد در جهان به گونه ای است كه حتی راه اندازی و اداره واحد های تولیدی و خدماتی كوچك نیز نیازمند اطلاعات و دانش است كه حتی راه اندازی و اداره واحد های تولیدی و خدماتی كوچك نیز نیازمند اطلاعات و دانش است كه در این مجموعه سعی شده است این گونه اطلاعات در حد امكان و ضرورت ارائه شود.

از طرفی روحیه و تفكر كار آفرینی هم در واحد های بزرگ تولیدی و خدماتی و هم در  واحد های كوچك كاربرد فراوان دارد و می توان خلاقیتها، نو آوریها و موفقیتهای زیادی را به دنبال داشته باشد. لیكن جایگاه اصلی توسعه تفكر كار آفرینی در واحد های كوچك تولیدی یا خدماتی است و امروزه در اغلب كشورها برای دست یافتن به پویایی اقتصادی به این امر بسیار مهم توجه خاصی مبذول شده است و برای تحقق آن به نحو شایان توجهی از اهرمهای قانونی و امكانات مراكز آموزشی و پژوهشی كشور بهره برداری گردیده و در برنامه ریزیها و سیاستگذاریها عنایات خاصی به این مهم شده است.

 

 

چه جانشین ها ومكمل هایی برای محصولات-خدمات خود در نظر گرفته اید؟

 

تحقیقات بر عهده ارقان مدیریتی این سازمان گذارده شده بود.

با تحقیقات آنها متوجه شدیم كشور ما كمبود  لبنیات وگوشت و...  دارد كه درپایتخت این نیاز بیشتربود وما برای همین محل مورد نظر را درنزدیكی پایتخت انتخاب  كردیم  كه هم ارزان قیمت و هم از نظر كشاورزی  دارای  زمینهای متعدد باشد.

برای توصعه محصول چه فكر هایی كرده اید :

ما با برنامه ریزیی كه كردیم انتظار داریم درآینده ای نه چندان دور با صنعتی كردن گاوداری ،اضافی كردن تعداد گاوها و متعاقبا افزایش زمینهای گشاورزی ، چند واحدی كردن دستگاه های شیر دوشی ، باز چند واحدی  كردن گاوداری از لحاظ گاوهای شیری و گاوهای گوشتی و موارد دیگر میباشد.

تبلیغات

 

رسانه هایی كه برای آگهی و تبلیغات محصولات \خدمات خود به كارمیگیرید كدامند؟ آیا برای تبلیغات محصولات \خدمات خود از متخصصین خارج از شركت استفاده كرده اید؟

 

همان طور كه قبلا اشاره شد محصولات ما با كارهایی مثل  فروختن كمی ارزانتر از قیمت واقعی و همچنین عرضه  محصولات بهتر وبا كیفیت عالی به بازار. و همچنین فرستادن افرادی به عنوان مبلغ به كارخانجات و شركت ها یی كه برخی از محصولات ما به عنوان مواد اولیه آنها مورد نیاز است مانند :كارخانجات لبنیاتی  مثل كارخانجات شیر پاستوریزه  و... میباشد.

 

برآورد نیروی انسانی

هر یك از بخشهای گوناگون شركت به چند نفر پرسنل نیاز دارد؟ مهارت و تحصیلات پرسنل باید در چه سطحی باشد؟ چه نوع روابط سازمانی باید بین آنها برقرار باشد؟ هزینه های پرسنلی به تفكیك كروههای كاری چقدر است؟

در بخش شیردوشی 2نفر \بخش ریختن علوفه 2نفر \ جمع كردن فضولات 2نفر میباشد.

تحصیلات كارگران این شركت همه سیكل هستند زیرا در این شركت مهم مهارت  وتجربه است نه مدرك.

 

جارچوب قانونی و عوامل اجتماعی و محیطی

 

مجوزمجوزها و تاییده های مورد نیاز شما كدامند؟ آیا كسب و كار شما به موضوعات مهم اجتماعی كه به امنیت ، آسایش و سعادت كاركنان مربوط است احترام میگذارد؟ آیاكسب و كار شما برای منطقه ای كه در آن قرار دارید توسعه و منافع اجتماعی به همراه می آورد؟ آیا قوانین و مقررات زیست محیطی را در نظر میگیرید؟

مجوز از تعاونی گاوداران برای حواله های دولتی محصولات درخواستی.(همانند جو، سبوس ، گندم ، سویا ،ذرت)

كارت سلامت برای تمام كارگران ، گرفتن پروانه گاوداری ، گرفتن جواز حفر چاه برای گاوداری  وموارد دیگر میباشد ...

__بله صد در صد  به قول معروف پیشگیری بهتر از درمان است برای همین ما در كارهایمان سعی میكنیم بهداشت را رعایت كنیم .

____بله ،با كاری كه ما كردیم ، مكانی كه ما گاوداری را در آن افتتاح كردیم شاید در آینده ای نه چندان دور كارخانجات دیگر(مثال كارخانجات شیر پاستوریزه) ویااستفاده مردم از زمینها به صورت بهینه و با صرفه میباشد .و همچنین بوجود آمدن شركت ماتقریبا باعث افزایش  رفت وآمد  تورم پولی زمینهای اطراف  آن و اعتبار بخشیدن به آنها میشود

 

 

مراحل تولید و ساخت محصولات و جریان ورود مواد اولیه اصلی تا مرحله بسته بندی محصولات را تشریح نمایید.

مرحله ی  شیردوشی :

 ابتدا گاو ماده رابه اتاق شیردوشی هدایت میكنیم و سپس با قرار گرفتن گاودر مكان مناسب ابتدا پستان گاو را شستشو داده سپس دستگاه شیردوشی را به پستانهای گاو ماده وصل كرده و بعد از مدت تعیین شده كه شیر كاو توسط شیردوش گرفته شد دستگاه شیردوش را از پستانهای گاو باز كرده و دوباره پستان های گاورا شستشو میدهیم و بعد از آن گاو را به محل خود هدایت میكنیم .

بعد از اتمام این مراحل شیر دوشیده شده رادر ظروف مخصوص قرار داده و به دست مشتریان میرسانیم(منظور به كارخانجات شیر پاستوریزه میرسانیم) .

 

برآورد فضای مورد نیازطرح

به چه میزان فضا برای بخشهای تولید و عملیات نیاز دارید ؟فضای مورد نیاز برای بخشهای اداری ، رفاهی و كارگری را مشخص نمایید

طرح توجیهی گاوداری شیری 30 راسی در 31 صفحه ورد قابل ویرایش

كلیات پرورش گاو

تاریخچه

       بشر اولیه كه سالیان درازی را بصورت بدوی از میوه درختان و شكار حیوانات امرار معاش مینمود رفته رفته در صدد برآمد برای مواقعی كه دسترسی به شكار نداشت حیواناتی را كه مفید تر و مطیع تر تشخیص داده بود بتدریج رام و اهلی سازد . كم كم در اثر تماس مداومی كه بدین طریق با گاو ،بز و میش كوهی حاصل كرد علاوه بر فوائد گوشت از مزایای شیر هم برخوردار شد و پس از قرون متمادی هنگامیكه شهرنشین شد در گوشه خانه و كاشانه ای كه برای خود میساخت جای مخصوصی هم برای نگاهداری گاو ترتیب داد . بعقیده مارشاك اهلی كردن حیوانات 8 هزار سال قبل از میلاد مسیح ابتدا در خاورمیانه انجام شده است .

      پرورش گاو در اعصار جدیدتر چنانچه از روی نقوش و كتب یونانی ،مصری و چینی و ایرانی مشهود میباشد از اهمیت ویژه ای برخوردار شده بود چنانچه در قرون وسطی و دوره رنسانس در كشورهای اروپائی بعلت پیشرفت علم از یكطرف و استعداد زمین و شرایط مساعد جوی مراحل اول اصلاح نژاد گاوها متداول شده و تكثیر یافت ولی چون سیل بنیان كن بیماریها بخصوص طاعون گاوی كه همواره از كشورهای آفریقائی یا مركز آسیا سرچشمه میگرفت تلفات و خسارات زیادی به گاوداریهای اروپائی وارد میكرد لذا دانشمندان درصدد برآمدند مانند مسائل پزشكی برای جلوگیری از بیماریهای دام نیز دانشكده هائی تاسیس كنند . از اینرو فرانسویان در 210سال قبل اولین دانشكده را در لیون افتتاح كرده و كم كم دانشجویانی از سایر كشورها باین دانشكده اعزام شده و در مراجعت به تاسیس دانشكده های دامپزشكی متعدد در كشورهای خود همت گماشتند .

نژادهای معروف گاو :

    اهمیت پرورش نژادهای ممتاز گاو از نظر افزایش شیر و گوشت از دیرزمانی مورد توجه بشر قرار داشته است . تا آنجا كه در تواریخ منقول است بعد از میلاد مسیح ایتالیائیها ضمن تبادل تجارت با چین و رونق كشتیرانی تعدادی گاو گوشتی عظیم الجثه از چین وارد كرده و در ایتالیا بنام ChIANINA پرورش داده اند . در اثر جنگهای صلیبی نیز نقل و انتقالات دیگری بین كشورهای داخلی اروپائی بعمل آمده است . پس از كشف امریكا و استرالیا صادرات گاو از اروپا از یكطرف و از هندوستان و افریقا از طرف دیگر در آمریكا و استرالیا توسعه یافته و مطالعات دانشمندان در باره نژادهای گوشتی و شیری و آمیخته گری آنها وارد مراحل نوینی گردید.

شرایط تاسیس گاو داری :   بمنظور ایجاد نظم و هماهنگی بین واحدهای و جلوگیری از تراكم كه باعث انتشار عوامل بیماریها میشود از طرف وزارت كشاورزی در تهران و شهرستانهای بزرگ با تهیه فرمهای مخصوص  درخواست صدور پروانه نمایند .

در این ضوابط ساختن اصطبل ،بهاربند ،شیردوشی و خانه های كارگری با رعایت اصول فنی تهیه شده است . اینك نكاتی كه دامپروران در تاسیس واحد گاوداری باید رعایت كنند برای مزید اطلاع درج میگردد .

1-رعایت فاصله – حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با مجتمع یا قریه روستائی 200 متر

2-حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با شهركها و شهرها و فاصله دو دامپروری یك كیلومتر

3-حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با اتوبان و جاده اصلی 150 متر .

4-حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با كارخانجات صنعتی و غذائی 500متر

5-حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با مرز انتهائی زمین های فرودگاه یك كیلومتر .

نكات بهداشتی :

1- حتی المقدور دامداری در سمتی نباشد كه باد فضولات گاوداری را به خانه های روستائی و شهركها انتقال دهد .

2- از تجمع انواع دامهای دیگر در گاوداری باید خودداری شود.

3- دامداریها باید مجهز به لوازم سم پاشی و ضد عفونی و وسائل ایمنی كامل و وسائل آتش نشانی باشند .

4- ساختن حوضچه ضدعفونی در جلو درب ورودی و مدخل اصطبلها ضروری است .

5- محل مناسب برای جمع آوری و انباشته كردن كود تهیه شود و حتی المقدور زودتر بخارج حمل شود .

6- نصب كوره لاشه سوز در امكانی كه حفر چاه برای فضولات امكان ندارد ضروری است .

7- انداختن لاشه و سایر فضولات در كنار جاده ها اكیداً ممنوع است .

8- فاضل آب دامداریها بهتر است ضد عفونی شده و بزمین زراعتی از زیر زمین منتقل شود .

9-از ایاب و ذهاب اشخاص متفرقه جلوگیری شود .

10- كارگران دامداری باید گواهی بهداشتی داشته باشند .

11- محل تلف شدن باید فوراً ضد عفونی و لاشه در چاه یا كروه لاشه سوز انداخته شود .

12-ساختن محل كوچك جداگانه ای بنام بیمارستان در گاوداریهای بزرگ ضروری است .

بهداشت جایگاه دام :

   گاوداری از مشاغلی است كه رو به صنعتی شدن نهاده است در واقع در مسیر روی به یك صنعت مدرنی تبدیل شده است كه به تأمین پروتئین و انرژی مورد نیاز بشرنقش عمده ای در خانوار ایفا می نماید. شیر به عنوان مایع گرانبها و ارزشمند از بدو تولد بشر ذائقه او را شیرین نموده است و با تأمین پروتئین ویتامینه D نقش مهمی در سلامت و رشد و توسعه ابناء بشر داشته است .

    گوشت قرمز به عنوان یك ماده پروتئینی ارزشمند بخش زیادی از نیاز پروتئین بشر را كه از سوی غلات تأمین نمی شود را برای او به ارمغان آورده است . پیش نیاز مواد سازنده و موثر خونرسانی و انتقال اكسیژن در بافتها در منابع لبنی و سر بسته به دام و ضروریات می شود .  ضد عفونی در درب ورودی یكی از عوامل مهم در جلوگیری از ورود عوامل بیماریزا و عفونت زا در داخل گاوداری می باشد . میكروبها ممكن است از طریق كفشها ،لاستیكها ،وسایل نقلیه به داخل گاوداری منتقل شود .

    جلوگیری از ورود عوامل بیماریزا یكی از اولویت های بهداشتی در هر روز گاوداری می باشد. در گاوداری مورد بحث هر 2 هفته یكبار بر ماده ضد عفونی كننده بعد از تخلیه مایع قبلی در صورت گل و لای شدن آن به مقدار توصیه شده ریخته می شود و تمام افرادی كه وارد گاوداری می شوند باید با استفاده از ضد عفونی كننده های درب ورودی ضدعفونی می شوند .

پرورش گاوهای خشك :

    گاوهای خشك با توجه به سنگین بودن از گاوهای دیگر جدا شده و جداگانه نگهداری می شوند. گاوهای خشك در 2 ماه مانده به زایمان تغذیه خاصی داشتند ولی در گاوداری مورد اشاره تغذیه ویژه ای صورت نمی پذیرفت . صرفاً مصرف كنسانتره كاهش یافته و در دو هفته مانده به زایمان نیز از تغذیه ویژه استفاده نمی شد.

پرورش تلقیح مصنوعی :

    تلقیح مصنوعی و دور به منظور افزایش توان ژنتیكی نتاج حاصل از گله توسط برادر كرامندلی صورت پذیرفته و از اسپرمهای متنوعی از خانواده های مختلف در تلقیح استفاده می شد .

انواع مواد خوراكی مورد استفاده در گله داری :

انواع علوفه :

كاه گندم ، سیلوی ترتیكاله ، یونجه ،باقیمانده كارخانجات رب سازی

واكسیناسیون :

    در گاوداری آقای قره چماقلو مبارزه و پیشگیری از بیماریها توسط اكیپ دامپزشكی به صورت مرتب انجام می شود گوساله در سن 3 ماهگی بر علیه بیماری بروسلوز واكسینه می شوند در اوایل بهار بر علیه تریلیوز انجام می گردد . واكسیناسیون بر علیه شاربن ،بروسلوز و تیلریوز، و تب برفكی انجام می گردد .

مقید كردن دام :

   در بسیاری مواقع برای انجام امور مختلف درمانگاهی نظیر :معاینه ،تزریقات ،نمونه بردای ، وصل سرم های تزریقی و … لازم است حیوان را به روشی صحیح مهار كرد . انتخاب روش صحیح مقید كردن نه تنها عامل را از آسیب احتمالی مصون می دارد ،بلكه دام را نیز در شرایط مناسب نگه خواهد داشت  .به طور كلی دو روش اساسی برای مقید كردن دام ها وجود دارد كه عبارتند از :

                  1- روشهای مكانیكی

           2- روش های شیمیایی 

روش مكانیكی :

    در این روش به كمك وسایل وابزارهایی خاص همچون :دماغ گیر ،تراوا ( مكانی برای ورود دام و محدود كردن آن به كمك میله ها و یا لوله های فلزی )، حلقه بینی ،طناب و … صورت می پذیرد . با استفاده از این روش ،قدرت تهاجم و یا ضربه زدن احتمالی حیوان كاملاً كاهش یافته و كنترل می شود

روشهای شیمیایی :

    استفاده از روشهای مكانیكی برای بسیاری از گاوهای شرور و عصبی چندان مؤثرنبوده و امكان ضربه و آسیب احتمالی به فرد عامل و حیوان وجود دارد . لذا با كمك داروهای آرام بخش مانند رامپون و یا آسه پرومازین می توان این نوع حیوانات را كاملا كنترل كرد.

مواد مورد استفاده برای بستر ،عبارتند اند از :

    كاه گندم ،كاه جو ،ساقه ی ذرت ،تراشه چوب و خاك اره . مقدار روزانه مصرف بستر بستگی زیادی به فصل ،نوع دام و جایگاه آن دارد . بهای این مواد ، متفاوت بوده و به وضعیت آن ها در بازار بستگی دارد . مقدار بستر در جایگاه با توجه به نوع دام ،فصول مختلف سال و نیز نوع ساختمان جایگاه متفاوت است . مثلاً مصرف بستر در جایگاه بسته ،كمتر از جایگاه باز است

جلوگیری شود.

دیواره ها باید از كاشی یا سنگ سفید ساخته شوند تا بخوبی شسته و ضد عفونی گردند .

كف سالن و محل یا ردیف ایستادن گاو بایستی با سیمان یا بتون صاف ساخته شود.

كف سالن و محل ایستادن گاوها بایستی شیبی حداقل 5/2 درصدی داشته و به كانالی مشترك وصل شود و (با شیبی تندتر ) تا چاه فاضلاب ادامه یابد .

درهای ورود و خروج گاو بایستی به تعداد كافی و با عرض مناسب ساخته شوند . درهای كشویی از سایر انواع بهتر هستند . 

 گودال وسط كه محل استقرار كارگران ،ابزارها وسایل شیردوشی است ،باید 2 متر عوض داشته باشد تا امكان حركت كارگران و سایر عوامل گاوداری و نیز جابجایی وسایل مورد نیاز و غیره به راحتی فراهم باشد.

هر سالن شیردوشی حداقل باید 2در ورود و خروج برای كارگران و سایر افراد داشته باشد .

علاوه بر درهای یاد شده ،بایستی یك در ورودی به داخل سالن یا اتاق مخازن شیر و یا سردخانه كه همواره در كنار سالن شیردوشی بنا می شوند ،در نظر گرفته شود.

دیواره های گودال وسط سالن شیردوشی (چال )بایستی از كاشی سفید پوشیده شوند .

 تمام نرده های ردیف ایستادن گاوها و معابری كه به هر حال ممكن است گاوها با آن ها در تماس یابند ،بایستی صاف و منحنی بوده و فاقد هر نوع زبری ،تیزی و برندگی باشند .

استحكام نرده ها و درهای ورودی و آخورهای فلزی و اندازه ها و ابعاد آن ها و همه چیزهایی كه بایستی در داخل سالن شیردوشی پیش بینی و احداث كرد ، از جمله موارد مهندسی تأسیسات دامپروری است كه بایستی توسط متخصصان مربوطه و با دقت اجرا شوند .

وجود یك خط لوله آب گرم در چال شیردوشی ،یكی از ضروریات است . دمای آبی كه پستان گاو را با آن می شویند ،باید حدود 35درجه سانتی گراد باشد .

 مكنده های ماشین را پس از شیردوشی باید با آب گرم شسته و در محلول ضد عفونی قرار داد . سپس باید آن ها را وارونه آویزان كرد تا برای دوشش بعدی آماده باشند .

سیلو كردن علوفه :

    سیلو كردن علوفه روش متداولی است كه علوفه را در شرایط مناسبی حفظ كرده و بخصوص در زمستان مصرف عمده غذای روزانه گاوداری را تامین میكند .

مزایای سیلو بسیار متعدد و باختصار ذیلا ذكر میگردد .

    ارزش غذائی علوفه را بالا برده و كاروتن آنرا حفظ میكند .

برای تمام سال كیفیت علوفه سبز و شیره دار را حفظ نموده و قسمتهای سخت ساقه آنها را هم نرمتر میكند .

در مواقعیكه هوا بارانی بوده و امكان خشك كردن علوفه نباشد سیلو كردن بهترین روش میباشد .

علوفه سیلو شده كمتر از علوفه خشك ریخت و ریز دارد .

اگر علوفه هرز بسیلو اضافه شده باشد بذرهای آنها غالباً از بین رفتن و علوفه هرز هم خوشمزه و بی ضرر میشود .

باعمل سیلو فضای كمتری برای انبار كردن و ذخیره كردن علوفه لازم بوده و از نظر اقتصادی هم ساختن آن ارزانتر از انبار تمام میشود .

علوفه سیلو شده بسیار خوشخوراك بوده و گاو علوفه خشك و سیلو را بهتر از علوفه خشك تنها خورد ه و شیر بیشتری میدهد بعلاوه كمك بزرگی ،به كم كردن مصرف مواد كنسانتره گران قیمت مینماید .

علوفه سیلو شده كمی حالت مسهلی كه تا حدی كمك به افزایش شیر میكند.

علوفه سیلو شده دارای اسیدهائی است كه اسیدهای معده را تقویت كرده و باكتریهای موجود در آن مواد سخت مانند سلولز و پنتوزان را سریعتر هضم میكند .

موقعیكه علوفه مختلف خیلی مرغوب نباشد علوفه سیلو شده جبران نقیصه آنرا مینماید .

علوفه سیلو برای گاو گوشتی و گوسفند هم مزایائی مساوی یا بالاتر از آن گاو شیری و حتی اسب دارد.

باید از نفوذ هوا بداخل سیلو در گوشه ای كه برای مصرف باز شده جلوگیری كرده و از یخ زدن آنهم در زمستان پیشگیری شود .

قیمت سیلو از نظر مقایسه با سایر علوفه و مواد غذائی كاملاًبصرفه دامپرور میباشد .

باداشتن سیلو در گاوداری تعداد بیشتری گاو را در فضای كمتری میتوان پرورش داد .

مقدار مصرف – مقدار مصرف روزانه علوفه سیلو شده برای گاو شیری 12-20 كیلو در روز برای گاو خشك 8-16و تلیسه 5-10 ،گاو گوشتی 12-20 ،گوساله تا 2سالگی 8-12 ،گوساله شش ماهه 3-5 كیلو كافی میباشد .

پرورش گوساله :

      چنانچه در فصل زایمان ذكر میشود محل اولیه نشو و نمای گوساله باید كاملاً پاك و پاكیزه و عاری از عوامل مرضی باشد چه گوساله نوزاد در مقابل بیماریها بخصوص عوامل اسهال و ذات الریه فوق العاده حساس بوده و تلفات در هفته های اول در اثر كمی توجه فوق العاده ممكن است زیاد باشد . زیرا گوساله در اثر فشار حاصله در تنگنای عنق رحم در موقع زایمان كم طاقت شده و استراحت دربستر گرم و هوای معتدل برای حفاظت نوزاد ضرورت كامل دارد .

بند ناف كه در رحم مرتب با خون مادر تماس داشته وقتی روی محیط كثیف اصطبل قرار گیرد جای بسیارمساعدی برای عوامل مرضی اسهال و بخصوص ورم مفصلی میگردد .

باید محتویات بند ناف را ابتدا با دو انگشت خارج  كرده سپس با تنتورید تازه تهیه شده دقیقاً ضد عفونی كرد .

خشك كردن گوساله با حوله و یا بوسیله گاو مادر ضرورت دارد و گوساله باید تا یك هفته در زایشگاه در بكس اختصاصی نگاهداری شده بعداً به اصطبل گوساله ها هدایت شود .

ابعاد بكس باید در حدود 80/1 × 50/1 و با ارتفاع 20/1 باشد و كف آن متحرك و زود بزود تخلیه و شست و شو و ضدعفونی شود .

بمحض ابتلاء گوساله به هر نوع بیماری باید از اصطبل خارج و در محل جداگانه ای با دقت بیشتر حفظ شده و بدكتر دامپزشك مراتب گزارش شود

در اصطبل دسته جمعی گوساله ها كف گوساله دان اگر ثابت باشد باید سیمانی بوده و از بستر تمیزی پوشیده شود .

تهویه مرتب و جلوگیری از تغییر ناگهانی حرارت و سرما از ضروریات حفاظتی بشمار میرود بطوریكه هوا هرگز مستقیم بگوساله از خارج نرسد .

گوساله ها در مواقعی كه هوا و یخ بندان نباشد روزی 2-3 ساعت باید در بهاربند گوساله دان از اشعه آفتاب استفاده كنند .

گوساله سالم بااشتها بوده پوست بدن براق ،ظریف ،و دام با نشاط در فضای آزاد جست و خیز میكند بعلاوه مدفوع باید آبكی نبوده و زیاد سخت هم نباشدحركات تنفسی مرتب و حرارت بدن در حدود 5/38 باشد . سرفه و اسهال زنگ خطری است كه باید كارگر فوراً گوساله را جدا كرده و از دستور دكتر دامپزشك تبعیت كند .

گاوهای شیری بخصوص در فصل زمستان از نظر رشد سم و كج و معوج شدن آن ناراحت شده و علاوه براینكه در راه رفتن ناراحتی احساس میكنند تولید شیر روزانه آنها نیز بطور قابل توجهی پائین میاید . بعلاوه اگر دراز شدن سم بصورت غیرطبیعی درآید كم كم كف سم جلو افتاده و دام روی قسمت مفاصل و استخوانهای قسمت بندهای استخوانی راه میرود و دراینصورت بافت های پوششی و مفاصل و استخوانهای سم آب دیده و عوارض حاصله ممكن است منجر بافتادن سم شده و یا دكتر دامپزشك برای رفع عفونت و اصلاح سم مجبور بقطع قسمتی از آن گردد .

علیهذا توصیه میشود در گاوداریها مخصوصاً گاوداریهای بزرگ یكنفر كارگر ورزیده برای مراقبت سم ها اختصاص داده شده و با سم تراش و پنس های مربوط قبل از اینكه دراز شدن سم بمراحل خطرناك برسد سم ها را تراش داده و اگر در كف سم میخ یا ریگ و یا عفونت وجود دارد با نظر دكتر دامپزشك بمداوای آن مشغول شود. ضمناً از وجود نعل بندهای حرفه ای هم در مواقع لازم میتوان استفاده كرد .

به طور كلی خسارات اقتصادی ناشی از بیماری های سم درگاو داری ها را می توان به 4گروه زیر تقسیم كرد :

1-كاهش میزان تولید شیر

2-از دست رفتن گوشت بدن و كاهش وزن

3-تبدیل پیش از موقع دام سالم و پر محصول به دام وازده و كم محصول

4-افزایش مقدار هزینه های درمانی

صرف نظر از خسارات اقتصادی یاد شده كه معمولاً در دام ماده بیشتر دیده می شود ،خسارات ناشی از عقیمی موقت نیز وجود دارد .

بستر اصطبل :

   بستر گاو در اصطبل های باز بخصوص در فصل زمستان باید با پوشش تازه وخشك و نرمی از كاه و كمی آهك پوشیده شود بطوریكه در موقع استراحت سینه و شكم و پستان گاو از سرما مصون بماند .

زیرا درجه حرارت بستر در زمستان سرد در حدود 36-37 درجه باقی میماند .

بستر باید دارای قدرت جذب مناسبی باشد و به آسانی جمع و گسترده شود ،همواره تمیز بوده و باعث تحریك ،خارش ، زخم و خراشیدگی در بدن حیوان نشود ، مواد آن به بدن نچسبیده و در دام ایجاد ناراحتی نكند و نرم باشد در محل بماند و به اطراف پراكنده نشود ، فاقد اجسام تیز و برنده باشد ، از نظر اقتصادی مقرون به صرفه دامپرور بوده و به صورت مخلوط با فضولات دامی ،كود مناسبی را برای زمین و گیاه فراهم سازد

پاورپوینت پروژه کارآفرینی گاوداری در 43 اسلاید قابل ویرایش

مقدمه:

ضرورت خود کفائی و عدم وابستگی از لحاظ کشاورزی و دامپروری و یا به عبارتی دیگر تهیه ارزاق عمومی بر هیچ  فردی از افراد دیگر پوشیده  نیست و هر فرد سلیمی با جزئی تفکر و تعقل نمی تواند از قبول آن  سرباز زند . به عقیده صاحب نظران ، اولین و ابتدائی ترین شرط لازم  و ضروری برای پیشرفت سریع  در تمام  امور کشور، همانا خود کفا شدن از لحاظ ارزاق عمومی می باشد و به همین مناسبت است که کشورهای آگاه ، اولویت قابل  ملاحظه ای  برای  کشاورزی و دامپروری  قائل  شده اند. خوشبختانه کشور ما  با سرزمین های  پهناور و حاصلخیز خود، و آب و هوای گوناگون و بخصوص با داشتن میلیون ها نفر کشاورز و دامدار با علاقه، می تواند به زودی و به آسانی به هدف نائل گردد مشروط  بر اینکه وسائل لازم در اختیار کشاورزان و دامداران عاشق به این آب و خاک گذاشته شود. به طور  خلاصه  وظیفه  سازمان های مسئول است که  اولویت  چشم  گیری  برای کشاورزی و صنایعی که در خدمت کشاورزی است قائل شوند.
در مورد دامپروری ، رجاء واثق دارم  که هر گاه نهادهای  مربوطه ، سرمایه ی لازم و علوفه کافی  در  اختیار گاودار قرار دهند  و از لحاظ صنایع  مربوط و خدمات دامپزشکی نیاز آنها را مرتفع سازند خیلی زود دامپروران با علاقه  ایرانی موفق خواهند شد که نه فقط  نیاز کشور را از لحاظ مواد پروتئینی  فراوان و  ارزان تأمین کنند، بلکه قادر خواهند بود که مقدار زیادی از آنها را صادر و دراین زمینه تا حد محدودی به جهانیان و بهبود اقتصاد کشورمان کمک کنند.
در ادامه ابتدا مختصری به توضیح مشخصات گاوها پرداخته سپس قسمت های مختلف سازمان را شرح خواهیم داد.


پستانداری علف خوار است و معده‌ اش مانند دیگر نشخوارکنندگان چهار قسمتی و شامل  سیرابی، نگاری، هزارلا و شیردان می‌‌باشد.
 آرواره فوقانی گاو دندانهای ثنایایی و نیش وجود ندارند و فقط دندانهای آسیا وجود دارند و برعکس دندانهای ثنایایی ونیش درفک تحتانی موجودند. دندانهای نیش گاوها همانند ثنایا شده و بطور کلی بشکل یک ردیف منظم هشت تایی در جلو فک قراردارد.
درهردست وپای گاو یک زوج سم وجود دارد.


نژادها


نژادهای گاو بسیارند. نژادهای معروف گاوهای ایرانی عبارت‌اند از:
نژادهای جنگلی یاساحلی که مخصوص نواحی گیلان ومازندران وگرگان است،

 نژاد کوهستان که گاوهای سراب واردبیل ودیگر نواحی آذربایجان از آن نژادند.
نژادهای گاوهای اروپایی عبارت‌اند از: نژاد انگوس، نژاد دورهام، نژاد فراند،

 نژاد گارن، نژاد گاسکون، نژاد لیموزن، نژاد هرفورد، و نژادهای هلندی ودانمارکی

 و نیوزلندی و غیره.



استفاده‌ها


گاو از جانوری بسیار مفید است واز شیر وگوشت و پوست و نیروی بدنی آن استفاده

 می‌‌شود.از گاو نر جهت تخم کشی، شخم وباربری وآب کشی از چاه (چاه چرخ گاوی)

 وآسیاب وکوبیدن گج و ساروج وخرمن استفاده می‌‌کنند. اما گاو ماده را بیشتر جهت

استفاده از شیر نگهداری می‌‌نمایند.


عملیات اجرای طرح :


 بعد از آماده شدن تأسیسات و تجهیزات مورد نیاز پیشبینی شده با خرید 200 رأس

گوساله دورگ به صورت زنده قپان از قرار هر کیلوگرم وزن زنده برابر 14000

 ریال شروع به فعالیت می کند هنگام خرید گوساله ها سعی می گردد گوساله های لاغر

 و استخوان دارو سالم که در حدود 20-125 کیلوگرم وزن دارند انتخاب و خریداری

 شوند.

بعد از انتقال گوساله های خریدری شده به پرواربندی اقدامات اولیه از قبیل دادن

 داروهای ضد انگل به گوساله ها و با محلول های ضد عفونی کننده ،دامها سمپاشی

 شده وبه سالن پرورش منتقل می شوند (در صورتی که فصل کنه باشد در آن صورت

گوساله با محلولهای استاندارد کنه کش نیز سمپاشی می شوند).غذای روزانه گوساله به

طور روزانه در آخورها ریخته می شود میزان ماده خشک این غذا حداکثر 3 درصد وزن

زنده گوساله در طرح پیش بینی شده که گوساله ها با این تغذیه روزانه حدود 95/0 گرم

افزایش وزن خواهند داشت ...